Brasil Alfenas Dulce

Arabica unwashed NY2 screen 17/18, strictly soft, fine cup

Die Kaffees von sorgfältig ausgewählten Lieferanten aus dem südlichen Minas Gerais wurden so ausgewählt, dass sie der besten Qualität entsprechen.

 

Herkunft

Land

Brasilien

Standort

Südlich von Minas Gerais

Landgut

Verschiedene Lieferanten aus dem südlichen Minas Gerais (Sul de Minas)

Durchschnittliche Höhe

700 bis 1'300 Meter über dem Meeresspiegel

Topographie

Hügelig und gebirgig

Bodenart

Roter und gelber Laterit

Temperature

0 bis 33 °C

Luftfeuchtigkeit

80 %

Botanik

Botanische Art

Arabica

Botanische Vielfalt

Mundo Novo, Catuai Amarelo, Catuai Vermelho, Acaia und andere

Erntemethode

Hand- und maschinelle Kommissionierung

Erntezeit

Mai bis September

Exportzeit

Juli bis August

Screen size

17/18

Verarbeitung

Natural

Sackgrösse

60 kg

Rösten & Mischungen

Röstgrad

Von heller bis dunkler Röstung

Mischungen

Ein sehr ausgewogener, milder Kaffee. Perfekt als neutrale Basis für eine Mischung in jedem Röstgrad.

Sensorik

Aroma

Blumen

Geschmack

Blumig, nussig, fruchtig

Säuregrad

Mild

Abgang

Getoastet