Die Genossenschaft Acatenango befindet sich in der Abteilung Chimaltenango an den Hängen des Vulkans Acatenango, des drittgrößten Vulkans Mittelamerikas. Dieser ausgezeichnete Kaffee wurde bei den von Anacafé organisierten Auktionen vielfach prämiert.
Guatemala
Acatenango, Chimaltenango
Cooperativa Integral Agricola Acatenango R.L.
Durchschnittliche Höhe
1'200 bis 1'900 Meter über dem Meeresspiegel
Bergig
Vulkanisch
14 bis 19 °C
Etwa 65 %
Die Genossenschaft hat etwa 300 Mitglieder, die sich seit vier Generationen mit Kaffee beschäftigen.
Arabica
Catuai, Bourbon, Pache, Caturra
Handverlesen
Dezember bis März
Ab Februar
Fancy (17 bis 18+)
fully washed
69 Kg
Als ein Single Origin eine helle bis dunkle Röstung: sehr unterschiedlicher Charakter.
Charakterisiert Ihre Mischung mit einer komplexen Säure, die von einer vollen Geschmackspalette unterstützt wird.
Blumig
Schokoladig, blumig, fruchtig
Beerenärtig, zitrusähnlich
Karamellartig
