Dieser Kaffee wird in hügeligen und gebirgigen Gebieten angebaut, wo der vulkanische Boden die Grundlage für einen ausgezeichneten gewaschenen Arabica bildet. In diesen Höhenlagen wachsen die Bohnen langsamer und geniessen eine lange, langsame Reifung, die dem Kaffee einen vollen Körper und ein einzigartiges Aroma verleiht.
Honduras
Santa Bárbara, El Paraíso, Comayagua, Copán
Verschiedene
1'200 bis 1'650 Meter über dem Meeresspiegel
Gebirgig, hügelig
Vulkanisch
17 bis 21 °C
70 %
Der Kaffee mit einem gut ausgewogenen Säuregehalt stammt aus verschiedenen Regionen wie Santa Bárbara, El Paraíso, Comayagua und Copán.
Arabica
Catuai, Pacas, Caturra, Bourbon, Typica
Selektive Handverlesung
November bis März
Januar bis August
15+
Washed
69 Kg
Helle bis dunkle Röstung.
Ein gut ausgewogener Säuregehalt, unterstützt durch eine breite Geschmackspalette.
Würzig
Nussig, fruchtig
Mild, zitrusähnlich
Getoastet
