Obwohl Kaffee in Jamaika seit 1725 angebaut wird, wurde er erst 1990 zu einem der berühmtesten Kaffees der Welt. Die sorgfältige Verarbeitung garantiert eine ausgezeichnete Tasse.
Jamaika
Blue Mountain-Region
Verschiedene kleine und mittlere Landgüter
940 bis 1'120 Meter über dem Meeresspiegel
Hügelig, leicht gebirgig
Fruchtbarer, saurer Boden, mittlerer Gehalt an organischer Substanz
19 bis 25 °C
75 %
Viele kleine und mittelgrosse Züchter. Die Kaffees werden vom Coffee Industry Board of Jamaica klassifiziert und zertifiziert.
Arabica
Typica, Geisha High Bread
Selektive Handverlesung
September bis Januar / Februar bis Juni
Ab Dezember
17/18
Fully washed
Holzfässer von 70 kg, 30 kg und 10 kg
Von heller bis dunkler Röstung
Ausgezeichnet als Single Origin. Der Kaffee wird auch in hochwertigen Mischungen als geschmacksintensive Basis mit milder, aber ausgeprägter Säure verwendet.
Blumig
Blumig, nussig, fruchtig
Zitrusähnlich
Getoastet
