Classic Line
Eine gut ausgewogene Tasse mit intensivem Geschmack und Körper.
Mittlere, aber milde Säure mit weichen, runden Noten.
Brasil Blaser Dulce
Arabica unwashed NY 2 screen 17/18 strictly soft, fine cup
Eine Auswahl der am besten gereiften Kirschen aus der Region Cerrado und dem Süden von Minas Gerais bildet die Mischung Blaser Dulce. Dieser perfekt ausgewogene Kaffee beinhaltet das Beste, was Brasilien zu bieten hat.
Herkunft
Land
Brasilien
Standort
Minas Gerais
Landgut
Verschiedene Lieferanten von Cerrado & Southern MG (Sul de Minas)
Durchschnittliche Höhe
940 bis 1'120 Meter über dem Meeresspiegel
Topographie
Gemildert, leicht gebirgig
Bodenart
Ton und Laterit (Oxisol)
Temperatur
25 bis 36 °C
Luftfeuchtigkeit
65 %
Besonderheiten
Mischung aus Südminas und Cerrado
Botanik
Botanische Art
Arabica
Botanische Vielfalt
Catuaí Amarelo/Vermelho, Acaia, Mundo Novo,Tupi und andere
Erntemethode
Selektive Handverlesung und Maschinenernte
Erntezeit
Juni bis September
Exportzeit
Juli bis August
Screen size
17/18
Verarbeitung
Washed
Sackgrösse
60 kg
Rösten & Mischungen
Röstgrad
Von heller bis dunkler Röstung
Mischungen
Ein perfekt ausgewogener Basiskaffee mit intensivem Geschmack, Körper und Süsse.
Sensorik
Aroma
Blumen
Geschmack
Blumig, nussig
Säuregrad
Mild
Abgang
Würzig
