Nur ausgewählte Farmen sind Lieferanten von brasilianischem Bourbon. Die besondere Sorgfalt nach der Ernte bewahrt den reichen Geschmack der Bohne und garantiert eine hohe charakteristische Tasse.
Brasilien
Mogiana, südlich von Minas, Cerrado, Chapada de Minas
Verschiedene Landgüter in Sâo Paolo und Sul de Minas
800 bis 1'250 Meter über dem Meeresspiegel
Hügelig und gebirgig
Ton und Laterit (Oxisol)
25 bis 36 °C
65 %
Bei dieser Kaffeespezialität handelt es sich um eine Auswahl von gelbem und rotem Bourbon.
Arabica
Bourbon-Amarelo und Vermelho
Handverlesen
Juni bis September
Juli bis August
16+
Semi-washed
60 kg
Helle bis dunkle Röstung
Hervorragend als Single Origin oder als sehr ausgewogene hochwertige Basis mit intensivem Geschmack und angenehmer Säure und Süsse.
Blume
Schokolade, blumig, nussig
Mild
Karamellartig, getoastet
