Die Familie von Patricia Builes betreibt seit 45 Jahren die Farm La Hacienda Villa Clemencia und gibt seit Generationen das Wissen über den Kaffeeanbau weiter. Die Arabica Maragogype wurden 2010 gepflanzt und alle Pflanzen werden ständig überwacht. Dieser Kaffee besticht durch seinen intensiven Körper und zeigt bemerkenswerte Aromen von verschiedenen Früchten und süssen Gewürzen.
Ecuador
Risaralda, Stadtbezirk Santa Rosa de Cabal
La Hacienda Villa Clemencia
1'650 Meter über dem Meeresspiegel
Bergiges Gebiet
Vulkanasche und Lehm
20 °C
70 %
Der Kaffee wird unter Anwendung manueller Techniken und umweltfreundlicher Praktiken angebaut und verarbeitet, darunter Baumpflanzungen mit einheimischen Arten und die Erhaltung natürlicher Wassereinzugsgebiete.
Arabica
Maragogype
Selektive Handverlesung
November bis Dezember
Januar bis März
19+
Honey pulped-natural
30 kg
Von heller bis dunkler Röstung
Aufgrund des spezifischen Aromaprofils und der Bohnengröße empfehlen wir diesen Kaffee als Single Origin zu verwenden.
Blumig, fruchtig
Würzig, nussig, schokoladig, fruchtig, blumig
Zitronensäure, sauer
Karamellartig, getoastet
