Classic Line
Hoher Säuregehalt mit einem intensiven und komplexen Geschmacksprofil.
Mit Noten von Orange, Zitrusfrüchten und reifen Beeren.
Costa Rica La Pastora Tarrazu
Arabica washed strictly hard bean
Dieser Kaffee wird in der Region der Tarrazu-Berge angebaut, einem der bekanntesten Kaffeeanbaugebiete in Costa Rica. Die Produktion für diesen einzigartigen gewaschenen Arabica findet in ausgewählten Estates mit langjähriger Erfahrung im Anbau von hochwertigem Kaffee statt.
Herkunft
Land
Costa Rica
Standort
Zona de Los Santos
Landgut
Verschiedene
Durchschnittliche Höhe
1'200 bis 1'900 Meter über dem Meeresspiegel
Topographie
Bergig
Bodenart
Lehmig
Temperatur
Etwa 18 °C
Luftfeuchtigkeit
Etwa 75 %
Besonderheiten
Der Kaffee mit einer blumigen und zitrusartigen Tasse stammt aus etablierten Landgütern in der Zona de Los Santos.
Botanik
Botanische Art
Arabica
Botanische Vielfalt
Caturra, Katuai
Erntemethode
Selektive Handverlesung
Erntezeit
November bis März
Exportzeit
Januar bis Mai
Screen size
60 % Screen 17+
Verarbeitung
Washed
Sackgrösse
69 kg
Rösten & Mischungen
Röstgrad
Leichte bis mittlere Röstung
Mischungen
Verleiht einer Mischung Komplexität, die idealerweise als Filterkaffee gebrüht wird.
Sensorik
Aroma
Blumig, fruchtig
Geschmack
Blumig, fruchtig
Säuregrad
Beerenähnlich, zitrusähnlich
Abgang
Karamellartig
