Der Kaffee wird auf Ländereien in der Nähe des Nationalparks Azul Meambar und des Yojoa-Sees angebaut. Die reine Natur rund um die Ländereien hat einen guten Einfluss auf die Kaffeepflanzen und trägt dazu bei, sie stets unter gesunden Bedingungen zu halten.
Honduras
Comayagua
Verschiedene Anwesen in der Nähe des Nationalparks Azul Meambar/Jojoa-See.
1'200 bis 1'650 Meter über dem Meeresspiegel
Gebirgig, hügelig
Vulkanisch
17 bis 21 °C
Etwa 70 %
Comayagua ist dank des milden Klimas und der reichlichen Niederschläge als eines der grössten Obst- und Gemüseanbaugebiete Honduras bekannt.
Arabica
Catuai, Pacas, Caturra, Bourbon, Typica
Handverlesen
Dezember bis März
Februar bis August
15+
Washed
69 Kg
Helle bis dunkle Röstung.
Perfekt, um eine milde Säure hinzuzufügen, die von einem breiten Geschmacksspektrum unterstützt wird.
Würzig
Schokoladig, blumig, nussig, fruchtig
Mild, zitrusähnlich
Getoastet
