Classic Line
Eine gut ausgewogene Tasse mit bemerkenswerter Säure und einem fruchtigen und blumigen Geschmack.
Voller Körper und schöner Schokoladennachgeschmack.
Nicaragua SHG EP
Arabica washed strictly high grown
Dieser Kaffee stammt aus der gebirgigen Nordwestregion Nicaraguas. Diese Gebiete sind bekannt dafür, dass sie perfekte Bedingungen für eine qualitativ hochwertige Kaffeeproduktion bieten.
Herkunft
Land
Nicaragua
Standort
Matagalpa, Jinotega, Las Segovias
Landgut
Verschiedene
Durchschnittliche Höhe
1'500 bis 1'850 Meter über dem Meeresspiegel
Topographie
Unterschiedlich
Bodenart
Lehmig
Temperatur
22 bis 26 °C
Luftfeuchtigkeit
70 bis 88 Prozent
Besonderheiten
Der Kaffee wird streng hochgezüchtet (SHG), wodurch sich die Bohne langsamer entwickeln kann, was zu einer dichteren Bohne von hoher Qualität führt.
Botanik
Botanische Art
Arabica
Botanische Vielfalt
Typica, Bourbon, Caturra
Erntemethode
Selektive Handverlesung
Erntezeit
Dezember bis März
Exportzeit
Dezember bis Juli
Screen size
15+
Verarbeitung
Natural
Sackgrösse
69 kg
Rösten & Mischungen
Röstgrad
Von heller bis dunkler Röstung
Mischungen
Ein sehr ausgewogener Kaffee, welcher der Mischung einen guten Körper und Süsse verleiht.
Sensorik
Aroma
Blumig
Geschmack
Schokolade, fruchtig
Säuregrad
Mild, zitrusartig
Abgang
Getoastet
