Dieser Kaffee stammt von ausgewählten Partnern in Jinotega und Las Segovias. Alle Ländereien befinden sich in der Nähe des Flusses Tuma. Die einzelnen Landgüter sind für ihre hohe Qualität und Normen bekannt.
Nicaragua
Jinotega, Las Segovias
Von verschiedenen Anwesen in der Nähe des Flusses Tuma
1'600 bis 1'950 Meter über dem Meeresspiegel
Unterschiedlich
Lehm
21 bis 25 °C
70 bis 88 Prozent
Alle Landgüter befinden sich in der Nähe des Flusses Tuma, der mit seinem reinen Wasser die Erde und die Kaffeepflanzen bereichert.
Arabica
Typica, Bourbon, Caturra
Selektive Handverlesung
Dezember bis März
Januar bis Juli
15+
Washed
69 kg
Von mittlerer bis dunkler Röstung
Eine perfekte Basis sowohl für eine Mischung als auch für einen Single Origin Kaffee.
Blumig
Schokolade, blumig, fruchtig
Zitronensäure, mild
Karamellartig, getoastet
