Blaser Selection
HIGH QUALITY ESTATE COFFEE
Noten von getrockneten Früchten, schwarzen Johannisbeeren und Mandeln kombiniert mit spritziger Säure
Coopchebi besteht aus vier Kooperativen in zwölf Kaffeegemeinden. Seit 1942 produzieren sie in der Bergregion von Junin hochwertigen Kaffee. Ihr Ziel ist es, die Lebensqualität ihrer Mitglieder zu verbessern und innovativ zu bleiben, ohne dabei die soziale und ökologische Nachhaltigkeit aus den Augen zu verlieren.
Peru
Perené, Chanchamayo
Paraiso 3, Sektor Montaña Geisha en San Juan 71 ( Member of Coopchebi )
1600 - 1,700 Meter über Meer
bergiges Waldgebiet
sandiger Boden
18-25 °C
80 %
Kaffee unter Wald mit natürlicher Bewässerung
Arabica
Geisha
Selektive Handverlesung
Mai bis September
Juni bis Dezember
+15
washed
30 kg
Hell
Aufgrund des spezifischen Aromaprofils empfehlen wir diesen Kaffee als Filterkaffee zu verwenden.
Floral und Fruchtig
Fruchtig
Zitronensäure, sauer, Apfelsäure
Karamellartig